Galerie - Australe
Œuf parfait, Asperges, Crème parmesan, Croûton
Carpaccio Saint Jacques, Gingembre, Citronelle, Piment
Épaule d'agneau contite 16h, Polenta croustillante, Légumes de Saison
Risotto, Poireaux, Dorade Royale, Parmesan
Dôme Chocolat, Praliné, Crème Vanille, Boule de Glace
Tartelette Agrumes, Orange, Citron, Pomelo, Menthe